Facebook Instagram. 通訊

Amatriciana Pasta Refipe:來自意大利的最佳食譜

Amatriciana意大利麵或意大利麵All'amatriciana與著名的麵食Alla Carbonara一起,是羅馬最著名的食譜之一。它起源於位於東北拉齊奧的一個叫做Amatrice的城鎮,也有存放了原始配方所以每個叫做Amatriciana的醬都必須遵守規則。

這是一個美味的麵食,當您想要和朋友和家人準備一頓非常意大利的膳食時,易於製作,通常會有所幫助,試圖為每個人提供服務,因為有大量的口味和成分,那麼奇妙地一起出現。

This is the original recipe for a perfect amatriciana sauce to add to your spaghetti: remember not to use the onions because they’re not an ingredient of this recipe (there’s another similar recipe which included onions but it’s not called amatriciana) and try to use spaghetti or bucatini; if you don’t have spaghetti, use rigatoni or always striped short pasta because this is the only kind of pasta able to perfectly absorb the sauce.

這是一個古典的食譜,即使有不同的方法,拉齊奧的人也很清楚。

在羅馬,我們使用“Guanciale”(治愈豬群)而不是辣ENTA;你不應該使用簡單的培根,因為它通常會吸煙,幹酪完全變化。

Amatriciana Pasta:4人的食材

  • 500克意大利麵
  • 125克豬排
  • 1湯匙特級初榨橄欖油
  • 1滴幹白葡萄酒
  • 400克San Marzano西紅柿
  • 1件辣椒
  • 100克普爾諾裏諾奶酪

Amatriciana意大利麵:食譜

  1. 在一個煎鍋中,將辣椒,油和豬肉頰切成條帶。允許剝落活著,然後與葡萄酒混合。
  2. 從煎鍋中取出褐色的臉頰,把它放在一邊。
  3. 加入西紅柿,用鹽調整,讓它煮幾分鍾。取出辣椒,把臉頰放回臉頰,讓它火焰低幾分鍾。
  4. 煮掉意大利麵,用醬油排水,加入奶酪和混合。
  5. 通過添加另一個磨碎的佩奇諾必要時提供熱。

準備時間: 20分鍾

來自意大利的Amatriciana意大利麵的錄像食譜

近來,來自Huffington Post的Edward Schneider專注於整個帖子到我的Amatriciana,他試圖在家裏製作這個食譜......如果你已經嚐試了我的食譜,你想和我分享提示和帖子,讓我知道!

如果您喜歡本文分享它!
在臉書上分享 分享到Twitter 分享pinterest.
關於作者
Veruska Anconitano.
Veruska擔任SEO經理和本地化項目經理,她是一名認可的記者,英國旅遊作家的英國公會成員,以及認證的侍酒師。beplay体育ios网页她是食品博勒布斯的共同主人和一堆其他網站。
網站 linkedin 推特
150人投票讚成,平均得分:4.59。留下你的投票!

注冊時事通訊並通過電子郵件獲取獨家內容

我讀過並接受了隱私政策

此站點使用cookie。通過訪問它來接受隱私/ cookie政策
Baidu
map