正宗的意大利烤Ziti食譜

這款烤Ziti食譜是經典的意大利晚餐，非常適合家庭或朋友聚會。在意大利語中，它被稱為意大利麵Al Forno的原因是：您煮意大利麵，準備醬汁，加奶酪，然後在烤箱中烘烤所有東西，以獲取完美的金棕色外殼。

豐富且非常美味，不僅有一個地道的意大利烤Ziti食譜！實際上，像所有傳統食譜一樣，該食譜是在家庭中傳下來的，因此每個家庭都有自己的版本，多年來，這些版本是完善的，並通過食譜書中的權利進入，可以傳播到後代。

所有食譜都有一個共同點：麵食首先用煮鹽水煮熟，然後用番茄醬或ragù，馬蘇裏拉奶酪和自製貝切梅爾在撒上帕爾瑪幹酪之後，終於在烤箱裏烤了。在烤箱中烘烤可以使各種成分都充分融合，從而賦予一份美味而絲狀的菜，表麵上有金色，而且美味。

基本食譜是用番茄醬或合適的意大利ragù製備的，但是有很多沒有醬汁的變化，沒有肉等。

老實說：這個烤製的Ziti食譜旨在定製為最大值，為什麼不使用我們在冰箱中的那些成分來製作，我們想回收。

隻是想一想：Mac和奶酪可以看作是這種烤Ziti食譜的變體，而不會忘記我（極其被愛）意大利麵食au gratin。而且，如果您想思考大事經典意大利寬麵條也是一種烤麵食。

烤麵食在意大利如此熱愛而到處都很簡單的原因之一：可以提前準備烤Ziti然後將冰箱放入冰箱之前（重新）在烤箱中烘烤，或者也可以根據需要將其凍結並取出。

不僅如此，隨著日子的過去（最多3個，存儲在冰箱中），它變得更好，更美味。

以下烤Ziti食譜是基本的，傳統的和我的家人。如果您敢於準備那不勒斯式的烤麵食，用炸肉丸，scamorza，noeapolitan salami，番茄醬和磨碎的帕爾瑪幹酪來調味意大利麵。

享受來自意大利的最佳烤Ziti食譜！

製作此烤Ziti食譜的提示

• 鍋的底部和邊緣應始終用黃油加油：盡管存在幾種脂肪（馬蘇裏拉奶酪和貝加梅爾），但如果鍋不久地油脂，意大利麵可能會粘住。您可以使用油，但最終菜的味道可能會改變。
• 煮麵食或多或少距離Al Dente Pasta的包裝說明要少3分鍾，以防止您的過去變得過度煮熟，因為它會在烘烤時做得更多；
• 實際上，您絕對不應使用馬蘇裏拉奶酪替代品，並且適用於帕爾瑪奶酪替代品：這些是此食譜的兩個主要成分，如果您將它們換成其他東西，最終結果將不像那麼令人愉快它應該是。另外，馬蘇裏拉奶酪有助於確保切割後不會幹燥的意大利麵[閱讀有關Real Mozzarella奶酪的更多信息這裏];
• 最終灑水帕爾瑪幹酪是必要的，以確保表麵鬆脆。為了使其更鬆脆，您可以撒上帕爾瑪幹酪，然後在這裏和那裏添加少量黃油，使其在烹飪過程中使其完美棕色。
• 對於番茄醬，您可以使用新鮮的西紅柿或帕薩塔。帕薩塔（Passata）是一種未煮過的番茄泥，應布種子和皮膚。切勿將番茄醬或番茄醬作為醬汁，因為它們已經煮熟了，您的醬汁不會那麼好。如果您找不到番茄帕薩塔（Passata），最好的替代品是番茄醬，或者更好的是，使用純罐頭西紅柿，並將它們穿過篩子或食品磨坊頂部獲得相同的確切效果。
• 要製作這種麵食，您應該始終使用簡短的意大利麵（Ziti，Rigatoni，Penne等），但是您可以選擇Tagliatelle：一旦切割，意大利麵將被滿足，並且桌子上的結果會令人愉快。