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當地人解釋了意大利的飲食規則

說到意大利菜,每個人都有自己的觀點、食譜和無可辯駁的真理。事實上,意大利菜和中國菜是世界上最受模仿的菜係之一。它通常也是人們不太了解的菜係之一,再次與中國菜一起出現。世界上很少有人知道當外國人來到意大利並想擁有真正的意大利食物時,他們常常感到失望。在本指南中,如果你想像意大利人一樣在意大利吃飯,我們將向你解釋要遵循哪些規則。

身為意大利人,經常旅行,意味著beplay体育ios网页我們幾乎什麼都見過當前位置除了定期出現的carbonara gate外,我們還看到人們吃大蒜麵包並假裝它是真正的意大利麵包,人們用番茄醬而不是抹布來調味意大利麵。有一次,一塊炸雞被端到我們麵前,放在一碗意大利麵上,假裝這是帕爾馬幹酪雞“這是我們必須知道和熱愛的事情,因為”是意大利語,100%意大利語“.我們可以繼續,繼續,繼續…

在食物方麵很難取悅意大利人,我們知道,在意大利美食方麵,我們非常敏感。它簡單易行的原因是:食物是意大利最大的特色之一,這個國家有別於其他國家,它的特殊性在於,它總是用真正新鮮的原料製作。如果這種情況沒有發生,或者食物完全改變了,但仍然通過意大利語傳遞,那麼所有意大利人都會生氣。

意大利的飲食規則是什麼?

在這裏,你有一些關於如何使用的規則去意大利吃飯或者至少是我們意大利人的飲食方式。如果你遵守這些規則,無論你是在意大利還是在國外,你肯定不會引起任何歇斯底裏的反應。

千萬不要要意大利飯作為開胃菜

去意大利以外的地方參加晚宴,先吃意大利調味飯,這並不罕見。在意大利,意大利調味飯是一道主菜,因為它豐富可口。它甚至不配沙拉或其他東西:我們隻是在吃意大利飯的時候喝上一杯好酒!

意大利麵和沙拉不搭配

意大利人以他們的意大利麵食為傲,至於意大利調味飯,他們不搭配其他任何東西。也不搭配沙拉或薯片!意大利麵是一種主食,它足以滿足饑餓的胃。

卡博納雞根本不存在

我們從來沒有聽說過卡博納雞。它應該由奶油、帕爾馬幹酪、豌豆和雞肉製成,但這種意大利麵不是來自意大利。意大利隻有一種carbonara意大利麵,傳統的加雞蛋和培根的意大利麵!獲取製作唯一獨特的carbonara意大利麵的食譜。

雞肉帕爾瑪幹酪是一種未知的食品

就像carbonara雞一樣,意大利根本不存在帕爾瑪幹酪雞。它是在美國創建的,從未在意大利進口或從意大利出口。我們建議你不要在意大利點帕爾馬幹酪雞肉,除非你想開個玩笑。

Fettuccine Alfredo不是一道傳統菜

這種意大利麵似乎起源於意大利,但意大利人不再吃它了(或者可能他們從來沒有吃過!)。如果在美國,它被認為是一種合適且完整的意大利菜,意大利人認為FuttuCK阿爾弗雷多是你不能在餐館點的東西,在你生病時吃的東西。閱讀費圖奇娜·阿爾弗雷多的故事和食譜.

意大利人吃飯時隻喝葡萄酒或水

這條規則的唯一例外是當你吃披薩時,你可以喝蘇打水或啤酒。永遠不要要求卡布奇諾配意大利麵或茶配牛排。沒有人會拒絕為你提供你想要的,但是你的服務員臉上的失望幾乎是無法忍受的。

另請閱讀:適合初學者的最佳意大利葡萄酒s

佩佩羅尼披薩不是意大利香腸披薩

即使你已經習慣了吃肉食披薩在意大利,peperoni是甜椒的複數。意大利人不知道什麼是意大利辣香腸披薩,所以如果你想要意大利辣香腸披薩,你必須要問“披薩阿拉迪亞沃拉”.

馬蘇裏拉奶酪不同於意大利馬蘇裏拉奶酪

馬蘇裏拉奶酪是一種幹奶酪,你可以切割和食用,意大利馬蘇裏拉奶酪是一種新鮮奶酪,牛奶會從你的盤子裏漏出。你可能無法僅從文字上理解其中的區別,但一旦你有機會品嚐到真正的意大利馬蘇裏拉,你就會立刻明白我們的意思。

意大利人不吃麵包配意大利麵

意大利麵和麵包分開吃,即使是在同一頓晚餐/午餐期間。意大利人不習慣在麵包上放油、醋或黃油。麵包可以與醃肉和奶酪一起食用,甚至可以作為開胃菜。

磨碎的奶酪不添加到魚餐中

對於外國人來說,這是一條奇怪的規則,但我們不混在一起。海鮮和奶酪不搭配,你可以讓服務員在你的意大利麵alle vongole中加入一些帕爾馬幹酪,但如果你要的話,你可能會看到奇怪的表情。而且,為了保守秘密,不要太秘密,魚上麵的帕爾馬幹酪會殺死魚!

意大利沒有瑪麗娜醬

即使賽百味是用這種“意大利”醬做三明治的,但在意大利,也不要要求意大利麵配馬裏納拉醬,因為它根本不存在。我們用的是一種調味汁,用來做“alla marinara”披薩,實際上是一種簡單的披薩,裏麵有番茄、大蒜、橄欖油和牛至。為所有朋友的粉絲們感到抱歉!

永遠不要索要沙拉醬

意大利沒有沙拉醬:我們有醋和橄欖油,可以一起使用,也可以單獨使用,來給沙拉調味。橄欖油和一種好的醋是為了增加味道,這就是為什麼沙拉醬和其他類似調味品在意大利沒有一席之地的原因。

Mac&Cheese的神話

盡管根據傳說,這種意大利麵是18世紀從意大利進口的,但我們意大利人不吃Mac&Cheese。與這種意大利麵食類似的東西叫做“意大利通心粉“但這並不具有可比性。如果你在意大利,你在超市裏尋找一個預先煮熟的mac&cheese盒子,你永遠找不到它:如果我們想吃奶酪意大利麵,我們在家做。獲得完美的Mac&Cheese配方.

一碗美味的自製mac和奶酪。

咖啡是飯後的事

午餐和晚餐時,咖啡從不與正餐一起喝,它總是濃縮咖啡,不含牛奶。牛奶咖啡(卡布奇諾和拿鐵)是早餐或午後小吃(梅倫達)的必備品,但絕對不能和正餐一起喝。

意大利麵從不切

除了小孩子,在意大利切意大利麵幾乎是違法的。意大利麵卷在叉子上,按原樣吃。在過去,老年人用勺子來滾叉子和意大利麵,但這種情況已經不常見了。說到底,我們一輩子都在吃意大利麵![旁注:我們甚至不用刀吃意大利麵,因為我們根本不切意大利麵,如果我們必須切,我們就用叉子)。

意大利肉醬麵根本不存在

意大利麵是我們在意大利吃的東西,我們從來沒有聽說過意大利肉醬麵或博洛尼亞肉醬。拉格ù是必須的,它也用於烤寬麵條它需要幾個小時的時間,它含有令人難以置信的成分,並被用來調味意大利麵。博洛尼亞隻是意大利以外的東西,所以你永遠不會在意大利找到它。

白葡萄酒和紅葡萄酒有不同的用途

在意大利,我們非常注重葡萄酒的供應和搭配。傳統上,白葡萄酒與魚搭配;紅酒配肉;白葡萄酒通常冷藏,紅葡萄酒在室溫下飲用。我們從來不在酒裏加冰,你也不應該加冰!

開胃酒是很嚴重的事

開胃酒對我們意大利人來說很重要:我們可以繼續討論為什麼開胃酒時間是一天或至少周末最重要的部分之一。A好的阿佩羅斯普利茨酒店是我們與葡萄酒或普羅賽科一起喝的東西;一杯飲料總是伴隨著“stuzzichini”,這是一小口食物,在許多情況下構成晚餐。

最後不能不提

慢慢來

意大利人喜歡在吃飯時花時間,而一餐是最重要的社交和聚集形式之一。吃飯從不在電視機前的咖啡桌上吃,也從不匆忙。如果你想像意大利人一樣吃飯,慢慢來,不要著急,享受午餐或晚餐的每一刻。

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關於作者
維魯斯卡·安科尼塔諾
Veruska擔任搜索引擎優化經理和本地化項目經理。她是一名經認證的記者,英國旅行作家協會的成員,以及一名經認證的侍酒師。她是Foodellers和其他一些網站的共同所有者。beplay体育ios网页
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