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意大利肉丸食譜:自製和真實

番茄醬中的肉丸是我發現安慰的食譜之一,我隻是喜歡做:對我來說,滾動肉並浸入西紅柿醬中有一些神奇的東西它與我是意大利人的事實嚴格相關。意大利肉丸意味著幸福,歡樂,家庭和美食:每一個地區和每一個家庭都有自己的食譜,讓肉丸在西紅柿醬中,但總有一個共同點,需要善良和安慰的食物。

這是我的家庭食譜,以便在羅馬這樣的番茄醬中製作肉丸;你會注意到他們很沉重,但我可以向你保證,他們隻是美味。
我們通常不會用它們來製作意大利麵與肉丸子但我們用蔬菜一起吃肉丸作為第二盤;我們還確保我們不跳過所謂的斯卡普塔是時候將自製麵包浸入西紅柿醬中,然後吃麵包。這麼快樂!

我保證了這些西紅柿醬的意大利肉丸100%值得一切努力!

4人的成分

  • 400克牛肉碎肉
  • 40克偷麵包
  • 牛奶
  • 400克番茄帕薩迪
  • 1個丁香的大蒜
  • 1/2洋蔥
  • 1/2胡蘿卜
  • 1/2芹菜
  • 2湯匙磨碎的巴馬幹酪奶酪
  • 2個蛋
  • 胡椒
  • 肉豆蔻
  • 1個月葉
  • 1個丁香
  • 400克番茄帕薩迪(你可以在家裏做!點擊這裏)
  • 特級初榨橄欖油

指示

  1. 深炸胡蘿卜,洋蔥和芹菜一起與海灣葉和丁香,然後加入西紅柿醬,鹽和胡椒,讓它煮至醬汁減少但不會幹燥;
  2. 軟化牛奶中的麵包並擠壓它,使其完全幹燥;
  3. 將碎肉放在一個碗裏用麵包,剁碎的大蒜,切碎的歐芹,肉豆蔻,磨碎的帕爾馬幹酪,鹽,胡椒和2個雞蛋。用手混合良好;
  4. 拿牛肉混合物,輕輕地滾動你的手,形成1個1/2英寸的肉丸;
  5. 將特級初榨橄欖油塗在煎鍋中,煎炸肉丸子;排水讓他們失去多餘的油;
  6. 用西紅柿醬進入鍋中的肉丸。讓它再煮10分鍾並提供熱。

筆記

準備時間:30分鍾

烹飪時間:30分鍾

總時間:1小時

意大利肉丸配方:提示和建議

  1. 您可以將肉丸存放在容器中並保留在冰箱中3天:將它們送出並在低溫下重新加熱:
  2. 您可以在蓋子容器中凍結肉丸6-7個月:讓它們解凍並在低溫下重新加熱;
  3. 您還可以凍結未煮熟的肉丸:當您需要它們時,將它們放入冰箱中過夜,然後根據上述配方烹飪;
  4. 您還可以直接在番茄醬中烹飪肉丸:如果你選擇這種方法,那麼你的西紅柿醬必須有點榨汁,否則肉類沒有時間烹飪;
  5. 如果您願意,您也可以使用相同的配方並在沒有西紅柿醬的情況下吃肉丸。

還讀:意大利麵和肉丸食譜

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關於作者
Veruska Anconitano.
Veruska擔任SEO經理和本地化項目經理,她是一名認可的記者,英國旅遊作家的英國公會成員,以及認證的侍酒師。beplay体育ios网页她是食品博勒布斯的共同主人和一堆其他網站。
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