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來自意大利的Pomodoro醬食譜

能夠為您的意大利麵利用良好的Pomodoro醬汁配方或者隻是對某些麵包的伴奏是一個真正的待遇。實際上。太過頻繁,人們認為在家中準備番茄醬是如此難以努力。

實際上,製作柚子醬配方很容易,這是一個非常有益的:這是一種簡單,美味,家庭友好的方式,可穿上你的意大利麵,你的麵包甚至是你的肉。

下麵您將了解什麼是番茄醬,配料和一步一步的食譜,西紅柿番茄醬食譜的最好形式,技巧和竅門,以存儲/準備番茄醬。

讓我們從基礎開始...

什麼是“pomodoro醬”?

“Pomodoro”方法“番茄“在意大利語和柚子醬是一個新鮮的西紅柿醬。偉大的意大利番茄醬的秘訣在於成分:甜蜜和成熟的西紅柿,新鮮羅勒和意大利特級初榨橄欖油就是您所需要的。

嗯,你還需要一些耐心,因為烹飪需要時間和這個配方還需要一些時間,如果你想有一個好的結果。

你用什麼來準備一個好的pomodoro醬汁?

正如我上麵所解釋的,這是所有的成分。請記住,意大利食品不需要使用的東西瘋狂的數額;這是相當集中使用的好東西,切出一切是不必要的。

所以,為了獲得一個完美和美味的番茄醬,你隻需要5種成分:

  • 新鮮的西紅柿
  • (意大利)特級初榨橄欖油
  • 新鮮羅勒

這真的隻是一個你用什麼為你的醬事:信任我,優越的風味和口感是非常值得這些商品的輕微溢價,因為他們會給你的醬油不同的味道!

為了保持它更簡單,試這個非常基本的意大利西紅柿醬你會不會後悔。

你如何使用一個自製的番茄醬

好吧,我們意大利人用我們的番茄醬的一切。主要用途,但是,是麵食(超級有名的和容易番茄意大利麵基本上意大利麵裝扮成番茄醬)。肉丸如果在真正的西紅柿醬中覆蓋,也很棒,也是每種其他類型的肉類。

更不用說烤片麵包(Bruschetta),這將是每一晚宴的亮點。

怎麼樣比薩

番茄醬:主料

  • 800克去皮的西紅柿
  • 特級初榨橄欖油
  • 羅勒
  • 1瓣大蒜的
  • 通過步驟番茄醬配方步驟

    1. 在一個泛大蒜切了一半去皮丁香一起倒入特級初榨橄欖油。2分鍾烹調以上高溫的後,取出大蒜,添加去皮番茄和季鹽;
    2. 用蓋子蓋上蓋子,在非常低的熱量下煮至少1小時:偶爾攪拌。曾經煮熟,用食品加工機或攪拌機醬醬,以獲得光滑均勻的醬汁;
    3. 再次傳送番茄醬的鍋,再次打開熱量非常低,並添加紫蘇葉。幾分鍾後,就可以關火,蓋上蓋子醬和保持溫暖;
    4. 使用pomodoro醬打扮你的意大利麵或你的肉丸或其他任何東西。

    準備時間:1小時30分鍾

    最適合西紅柿醬的西紅柿

    一般要說,每次你想做番茄醬食譜,你都需要有多汁和紅色的西紅柿,酸度低,糖水平低:這是這個柚子醬配方的符號正弦。

    您可以使用:

    • 聖馬祖諾西紅柿:最令人難以置信的,多汁和紅色。投資一些錢,因為這些西紅柿真的是別的;
    • 葡萄成熟的西紅柿:在製作這個柚子醬配方時使用的另一個很好的品種;
    • 本土庭院西紅柿:如果他們多汁和紅色,去吧!

    這可能是很難得到地中海以外的真正夠味西紅柿,所以不要害怕讓使用罐裝西紅柿醬代替。

    如何存儲你的丘莫羅醬

    一旦準備好了,您可以以不同的方式將番茄醬存放:

    • 在一個罐子裏:放在一個罐子消毒醬油(學習如何消毒罐子),蓋上蓋子,在蓋子的中心給予輕輕一推用拇指檢查真空,你是好去。你的番茄醬可以保存在消毒罐長達1年,遠離陽光。一旦打開,你將不得不使用在2-3天內醬油;
    • 在冷凍室:把你的醬至室溫,儲存在冰箱密封的冷凍安全容器至少4小時,然後冷凍長達3-4個月。記住,如果你凍結你的番茄醬,解凍時,它可能變得太水樣;
    • 在冰箱裏:將您的醬汁帶到室溫,在冰箱中的一個氣密冷凍機安全容器中存放2天,確保蓋子密封,使濕度不會進入。

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    關於作者
    Veruska Anconitano.
    Veruska擔任SEO經理和本地化項目經理,她是一名認可的記者,英國旅遊作家的英國公會成員,以及認證的侍酒師。beplay体育ios网页她是食品博勒布斯的共同主人和一堆其他網站。
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